TT Ads

Pembe sultan, çok pratik ve kolay yapılan bir tariftir. Tam mevsiminde olduğumuz kırmızı pancarın, kış hastalıklarına karşı, bağışıkllık sistemini güçlendirme özelliğine sahip olası nedeniyle de bolca tüketilmesi oldukça önemlidir. Akdeniz bölgesi anavatanı olan bu kök bitki, antioksidan olarak A,B,C, demir, fosfor, mağnezyum, potasyum, çinko ve kalsiyum  vitamin ve minerallerini oldukça yüksek oranda içeriğinde barındırmaktadır. Taze ve ucuz olarak bu vitamin ve mineral bazında zengin olan kök sebzeyi Pembe Sultan Adıyla harika bir lezzette tüketebilmeniz için, nezhece tarif edeceğim.

 

Malzemeler:

  • 3-4 adet orta boy kırmızı pancar
  • 250 gr yoğurt
  • 4-5 çorba kaşığı mayonez
  • 1-2 diş sarımsak
  • tuz

Hazırlanışı:

Aldığınız kırmızı pancar, eğer yapraklı ise önce kesmek suretiyle yapraklarını temizleyelim. Kabuklarını soyarak derin bir kabın içine rendeleyelim. Pancarın yarısını rendenin kalın tarfıyla diğer yarısını ince tarafıyla rendeleyelim. Üzerine sarımsağıda rendeden geçirmek suretiyle, sırasıyla yoğurdu, mayonezi ve arzuya göre tuzu ilave ederek karıştıralım. iyice halleşmiş pembe sultanı servis tabağına alrak sunum için hazırlayalım.

Afiyet  olsun.

Kırmızı Pancarın Faydaları:

  • Kırmızı pancara, kırmızı rengini veren pigmentler yüksek oranda bulunduğu için kansere karşı savaşmakta etkilidir.
  • Yüksek oranda antioksidan içerdiğinden, kansere yakalanma riskini azaltmaktadır.
  • Kırmızı pancarın içinde bulunan nitrat, vücuda girdiğinde nitrik aside dönüşmektedir. Nitrik asit ise kan basıncını düşük seviyede tutmak için damarlarda  üretilen bir maddedir. Dolayısıyla yüksek tansiyonu düşürmektedir.
  • Pancar suyunu havuç, kereviz yada elma suyu ile karıştırmak suretiyle tüketildiğinde dolaşımı hızlandırarak beyne daha fazla kan gitmesini sağlamak surtiyle, unutkanlığı giderebilmektedir.
  • Eklem iltihaplanmasının azalmasına yardımcı olan, anti-inflamatuar maddesini içerinde barındırır.
  • Kalp sağlığını korur.
  • Karaciğeri  korur.
  • iştah açıcı etkisi vardır.
  • Demir eksikliğinde yine diğer meyve ve sebze sularıyla karıştırılmak suretiyle pancar suyu oldukça etkilidir.
  • Bağırsak hareketlerini hızlandırmak suretiyle kabızlığı giderir.
  • Vücüt  daynıklılığını artırma özelliği sayesinde, yorulma hissini gecıktirir. Böylelikle spor yaparken daha az  yorulmuş oluruz.
  • Üreme hormonlarının üretiminde gereksinim duyulan tüm mineraller kırmızı pancarın içeriğinde mevcuttur.
  • Strese bağlı bozuklukların tedavisinde etkili olan betalains maddesi içerir.
  • Kırmızı pancarı en vitaminli şeklinde yani çiğ tüketmek tavsiye olunur.

 

Kırmız Pancarın Zararları:

Kırmız Pancarın kendisini çok miktarda tüketmek yada Kırımızı pancarın suyunu seyreltilmeden içmek çok ciddi sorunlara yol açabilmektedir. Kırmızı pancarın özellikle suyu çok güçlü etiye sahiptir.

Saf kırmızı pancar suyu çok miktarda tüketildiği taktirde karaciğere zarar verir. Aynı zamanda ses tellerine de geçici olarak zarar verir.

Pancar suyunu böbrek taşı,. ülser ve duodenum rahatsızlıkları olanlara tavsiye edilmez.

NOT:

Pancar suyunu mutlaka kereviz, havuç yada elma gibi sebze ve meyvelerin sularıyla karıştırmak suretiyle tüketilmesi tavsiye edilir.

 

 

TT Ads

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Lütfen Cevaplayınız *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>