TT Ads

Makarna, Türk Mutfağının vazgeçilmez bir yemeğidir. Bir çok çeşit makarna yemeği pişirme teknikleri vardır.

Bu yazımda size en sık yapılan, en pratik makarna yemeğini nezihece tarif edeceğim.

Malzemeler (6 kişilik):

  • Bir paket  makarna
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 tatlı kaşığı silme tuz
  •  3-4 litre su

Kullanılacak Mutfak Malzemeleri:

  • Derin tencere, tercihen teflon tencere.
  • Tahta kaşık
  • Makarna süzgeci

Hazırlanışı:

Derin teflon tencereye suyu dolduralım. Ocağın üzerine alıp kaynamaya bırakalım. Hızlı kaynaması için tencerenin kapağını örtelim. Kaynayan suyun içine 1 tatlı kaşığı tuz atalım.

Tuz kattığımız suyu önce tahta kepçe yardımıyla karıştırdıktan sonra  makarnayı ilave edelim. Seçmiş olduğumuz makarna eğer çubuk makarna ise, paketin yarısını ikiye diğer yarısını üçe bölmek suretiyle kaynayan suyun içine atalım. Makarnayı eğer diri seviyorsanız 9 dakika, iyi pişmiş seviyorsanız 15 dakika ara ara kepçe yardımıyla karıştırmak suretiyle kaynatalım. Makarna haşlanırken tencerenin kapağını artık kapatmayalım. Süre dolduğunda makarna süzgecinden lavabonun üzerinde pişen makarnanın suyunu süzelim. Süzülen makarnayı musluk altında soğuk su ile bir tur dolaştırmak suretiyle biraz makarnayı soğutalım.

Haşlanmış makarna süzgeç içinde beklerken, tencere içine sıvı yağı ve tereyağı koyalım kızdıralım. Makarnanın daha lezzetli olması için kızdırılan yağın içine tuzu ilave edelim.

Tereyağ eriyip yağ kızgın hale gelince, haşlanmış makarnayı üzerine ilave edelim. Kısık ateşte kepçe yardımıyla makarnayı karıştırmak suretiyle bir kaç dakika daha halleşmesine yardımcı olalım. Makarna pişirme işlemi tamamlanmış olarak artık servise hazır hale gelmiştir.

Üzerine arzuya göre, sarımsaklı yoğurt yahut ketçap mayonez koyularak servis yapılır.

Afiyet olsun.

TT Ads

2 comments

  • Abdurrahman Hamza Yılmaz
    Abdurrahman Hamza Yılmaz
    Reply

    Elinize sağlık çok güzel bir tarif

    • Nezihe Yılmaz
      Nezihe Yılmaz
      Reply

      Çok teşekkür ederim . Afiyet olsun.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Lütfen Cevaplayınız *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>