TT Ads

Bezelye yemeği besin değeri oldukça yüksek olan ve hafızayı  kuvvetlendirmesi sebebiyle her yaş grubunun mutlaka tüketmesi gereken muhteşem bir sebzeden yapılır.

Bezelye yemeği aynı zamanda, anneler çok iyi bilir, tam bir kurtarıcıdır. Aniden gelen misafirler için çok kolay hazırlanan şık bir misafir yemeğidir. Dondurucuda  her daim en az bir poşet bulundurulur.

Bu yazımda size bezelye yemeğinin  çok farklı bir lezzete sahip olan, özel ve pratik bir Nezihece bezelye yemeği tarifi vereceğim.

Gerekli Malzemeler :

  • 500 gr bezelye
  • 2 adet kuru soğan
  • 4-5 diş sarımsak
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • yarım çay kaşığı kimyon
  • tuz
  • su

Kullanılacak Malzemeler:

  • Çok derin olmayan geniş tencere
  • tahta kaşık
  • kesme tahtası
  • bıçak

 

Bezelye Yemeği Tarifi ve Püf Noktaları

 

İlk önce kuru soğanları ve sarımsakları kesme tahtası üzerinde, yarım ay şeklinde (söğüş doğrama şekli olarak da bilinir) doğrayalım. Tencereye sıvı yağı koyduktan sonra hilal şeklinde doğranmış soğan ve sarımsakları ilave edelim. Kısa bir süre ateşin üzerinde karıştırmak suretiyle hafif pembeleşip yumuşayana kadar karıştıralım. Artık bezelyeleri ekleyerek kısa bir süre karıştırıp halleşmesini sağladıktan sonra, tercihen sıcak suyu bezelyelerin üzerine bir parmak miktarı geçecek şekilde dökelim. Üzerine tuz, pul biber, karabiber ve kimyonu katalım. Tekrar karıştıralım. Orta hararetli ateşte ara ara karıştırmak suretiyle kaynayıp suyunu çekmesini bekleyelim.

Şimdi tam bu arada bezelye yemeği pişirmenin püf noktasını anlatmam gerekli. Eğer kullandığınız bezelye konserve ise 10-15 dakika suyun çekmesi ile bezelye kavrulup pişmiş olacaktır. Fakat kullandığınız bezelye taze bezelye ise 10-15 dakikalık suyun çekmesiyle bezelye pişmez ve tekrar aynı miktarda, bu kez kesinlikle sıcak olmak kaydıyla su eklemeniz gerekmektedir.

Suyunu çektikten sonra birkaç dakika daha karıştırarak kavrulmasına yardımcı olalım. Şimdi artık servis tabağına alabilirsiniz.

Afiyet olsun.

TT Ads

7 comments

  • kamil taş
    kamil taş
    Reply

    çok güzel

    • Nezihe Yılmaz
      Nezihe Yılmaz
      Reply

      Teşekkürler.

  • hamza oğlun
    hamza oğlun
    Reply

    bayıldım

    • Nezihe Yılmaz
      Nezihe Yılmaz
      Reply

      Teşekkürler.

  • TAHİR
    TAHİR
    Reply

    çok güzel bir yemek tarifi olmuş tebrik ederim en kısa zamanda yeriz inşaallah

  • Erkam
    Erkam
    Reply

    Nezihe Hanım çok güzel bir tarifti 🙂

    • Nezihe Yılmaz
      Nezihe Yılmaz
      Reply

      Beğendiğinize sevindim. Şimdiden Afiyet olsun.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Lütfen Cevaplayınız *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>